Jakości produktów mrożonych

Procesy fizyczne i biochemiczne zachodzące w produktach mrożonych prowadzą do spadku jakości oraz skrócenia czasu przydatności do spożycia. Intensywność procesów zależy głównie od korelacji temperatury składowania produktu, czasu w jakim przebywał on w danej temperaturze oraz parametrów fizycznych produktu (kształt, waga, rodzaj), np. w innym tempie rozmraża się mrożona pizza a w innym deser lodowy. Najczęściej podawany na opakowaniu czas przydatności do spożycia określany jest dla temperatury składowania -18°C. Czas ten ulega znacznemu skróceniu dla temperatur wyższych niż -18°C. Spadek jakości produktu nie jest widoczny „gołym okiem”.

Przeznaczenie indykatora

Technologia Invenview umożliwia bieżące monitorowanie jakości produktu oraz okres jego przydatności do spożycia. Zadaniem indykatorów COOLID jest informowanie o stanie produktu poprzez szereg czytelnych wskazań umieszczonych na indykatorze od najprostszych czyli wskazanie rozmrożenia produktu, do indykatorów bardziej skomplikowanych pokazujących szereg czasowo-temperaturowy w jakim produkt był składowany i jego wpływ na datę przydatności do spożycia.

Proces wdrożenia COOLID u producenta spożywczych produktów mrożonych

Optymalizacja parametrów indykatora
Indykator, aby w pełni spełniał swoje funkcje, musi zostać odpowiednio zoptymalizowany w zależności od jego przeznaczenia oraz rodzaju monitorowanego produktu. Najważniejsze parametry jakie muszą zostać określone przy optymalizacji indykatora to dokładna specyfika monitorowanego produktu, czyli jego rodzaj, kształt, masa, warunki (temperatura) w jakich powinien być składowany oraz termin przydatności do spożycia.

W celu stworzenia indykatora, który najbardziej odpowiadał by Państwa produktom, zapraszamy do współpracy podczas której zoptymalizujemy nasz produkt do Państwa wymagań.

Aplikacja etykiety
Postać indykatora COOLID (jako zwykłej etykiety) umożliwia zastosowanie istniejących technologii aplikacji. Wizją Invenview jest dostarczenie do naszych odbiorców kompleksowego rozwiązania, czyli zoptymalizowanego indykatora wraz z maszyną aplikującą dostosowaną do typu, rodzaju i wydajności linii produkcyjnej.
Kolorystyka indykatora COOLID może być dowolnie zmienna, aby idealnie dopasować indykator do opakowania Państwa produktów.

Technologia Invenview

Technologia Invenview pozwala na zbudowanie taniej i łatwej w aplikacji inteligentnej etykiety, informującej o jakości i długości życia produktu. Indykator COOLID reaguje na zmiany warunków składowania produktu, do którego jest zaaplikowany. Dzięki temu, indykator daje jednoznaczną informację o tym, czy produkt był narażony na obniżenie lub utratę jakości w wyniku przebywania w nieodpowiednich temperaturach.

Zastosowanie COOLID

Opracowywana przez Invenview technologia, umożliwi aplikację indykatorów na opakowaniach pojedynczych i zbiorczych takich produktów jak mrożone mięsa, wędliny, desery, przetwory, warzywa oraz owoce. Tylko ciągły monitoring, od momentu zaaplikowania indykatora u producenta do momentu rozpakowania produktu przez klienta, zapewni pełne bezpieczeństwo i najwyższą jakość oferowanych dóbr.

Dostosowanie do klienta

Aktualnie zajmujemy się optymalizacją parametrów indykatora COOLID do poszczególnych rodzajów produktów mrożonych. W celu stworzenia indykatora najbardziej odpowiadającego specyfice produktów naszych klientów, jesteśmy otwarci na współpracę podczas której zoptymalizujemy COOLID bezpośrednio do danego produktu. Dostosujemy nasz indykator do wyjątkowej specyfiki Waszego produktu.